我是在网上查到的精酿啤酒一般被定义为年产量小于600万桶(70.2万吨)的啤酒，而且所酿造的大部分精酿啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。精酿啤酒酿造主要是麦芽---糖化---发酵----过滤---灌装，这个算是比较简单的流程。精酿啤酒的制作方法：先将大麦芽和水混合糖化成麦汁，接着麦汁加啤酒花煮滚，降温加酵母，等待发酵熟成，然后过滤酵母杂质后装酒罐。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。精酿啤酒一般是区别于一般的工业啤酒比如常见的青岛、雪花、百威等啤酒，精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多，而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的，也可以说精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求，所以精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多。精酿啤酒其实相当于更加精致的啤酒，百科上的说法是精酿啤酒的风味是传统的原料与发酵工艺中获得。另外就是它比以前的啤酒样式也更多，而且也更好喝了。我上一次自己买的精酿啤酒就是国驹的头道小麦，它的包装设计十分别出心裁，不仅在图案样式上面十分的国潮，在味道上也是没的说，当你辛苦一天之后喝一瓶头道小麦后，得到的满足感是无法比拟的。精酿啤酒是用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。精酿啤酒口感是很好的，您可以去尝试一下，会发现和一般的啤酒有很大的差别。1、精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。2、这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。3、在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。我也喝精酿啤酒，确实比工业啤酒口感更醇正，都是喝吉斯波尔精酿啤酒，他们的精酿啤酒确实是好喝，口感非常的纯正。我现在就是加盟的精酿啤酒品牌，河南灵境信息技术公司的，他们的主打品牌是博驰精酿，感觉给他们合作的很愉快的，你可以在网上找下咨询下。主要分为两大类：拉格、艾尔。1、拉格：拉格里面比较原始的叫皮尔森。目前各大超市小卖部卖的都是拉格。使用下层发酵技术，发酵温度低，酿造过程非常稳定，基本由机器完成，最后会脱酵母和消毒，目前不同品牌的拉格口味也非常接近，保质期长。2、艾尔：艾尔又分为IPA，世涛，最原始的世涛又叫波特。艾尔出现在国外有自酿设备的酒吧，使用上层发酵技术，发酵温度高，酿造过程变数很多，过程中可以投入无数种组合的不同酒花来调整口感和风味，所以不同艾尔的口味相差可以相差甚远，与拉格一成不变的口感更是相距甚远。另外经典的艾尔不会作脱酵母处理，所以保质期会比较短。